Una de las formas más solubles de proteína se llama albúmina. Cuando una proteína es soluble significa que se encuentra en el plasma sanguíneo. Esto ayuda a mantener la presión osmótica entre los vasos sanguíneos y los tejidos, lo cual es necesario para el control de fluido en el tejido y promover la coagulación de la sangre. Las claras de huevo son una de las formas más baratas y fácilmente disponibles de albúmina. Así que definitivamente, no deberías saltearte los huevos en tu dieta.

• Mínima cantidad de rotos.
• Gran color de yema.
• Clara muy consistente.
• Uniforme clasificado.
• Más sabor.

El huevo entero es una de la mejor fuente de vitamina, ya que contiene cuatro veces más que la carne de cerdo y 33 veces más que la leche de vaca, mientras que la yema de huevo sola es el alimento más rico en colina.

Incluye vitaminas B en modestas proporciones, en especial las B2 y B5; su contenido de hierro es uno de los más asimilables.

El huevo es un alimento tan común y a la vez tan ecónomico, es una de las mejores fuentes de proteína completa, pues contiene los ocho aminoácidos esenciales.

En nuestra planta pesan cada huevo, lo sellan por Inkjet identificando la marca, semana de puesta y datos para su trazabilidad a la vez que son desinfectados en seco con rayos ultavioletas (UV) para evitar la presencia de salmonellas y otras bacterias perjudiciales para el organismo.
Desde la clasificación, empaque y salida de nuestro producto para ser distribuído en los puestos de venta son clasificados como FX (Food Extreme Safely), es decir que son aptos para el consumo humano y sometidos al más intenso cuidado.

El mismo se distribuye a los clientes, tales como, la ovoindustria, los hipermercados mayoristas o revendedores y también al consumidor final en venta directa en un sistema “Factory direct”

Para que es bueno el huevo

El valor alimenticio del huevo es similar al de las carnes y al de los pescados, por su mismo valor biológico de las proteínas y un superior valor lipídico (en grasas).

Beneficios por sus propiedades:

El huevo contiene:

• 14% de proteínas.

• Los mejores aminoácidos de toda nuestra alimentación.

• Proteínas que se encuentran en partes casi iguales entre la clara y la yema, solo difiriendo en su naturaleza; ovalbúmina en la clara y ovovitelina (proteína fosforada) en la yema.

• Los lípidos (grasas) están concentrados con el 12% en la yema, mientras la clara no tiene; se trata en especial de lecitinas (grasa fosforada).

• La yema contiene una pequeña cantidad de colesterol.

• Los minerales del huevo son el hierro, el azufre, el fósforo, el potasio, el cloro, el sodio y muy poco calcio.

• El sodio prevalece en la clara; el hierro, el potasio y el calcio están solo en la yema.

• La yema es rica en vitaminas; contiene las dos terceras partes de las vitaminas Bi y B2 y la totalidad de las vitaminas A y D del huevo.

No es fuente de calcio

Muchos creen que el huevo sea una gran fuente de calcio, pero la realidad es que el calcio se encuentra concentrado mayormente en la cascara y esta no comestible, mas sin embargo la yema solo lo contiene una mínima cantidad y en desequilibrio con el contenido en fosforo.

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El huevo es de fácil digestión:

Se atribuye al huevo de ser lento para su digestión, esto es un auténtico error afirmarlo, porque fuera de los casos bastante raros de intolerancia:

• Un huevo fresco y debidamente preparado es de fácil digestión.

• La frescura es condición indispensable para su digestibilidad; para considerarse fresco, un huevo debe tener menos de 15 días en verano y menos de 3 semanas en invierno.

• Es mejor no consumirlos crudos; ya que así las proteínas de la clara no van a beneficiar al organismo.

• De preferencia consúmalos pasados por agua, en agua hirviente de 3 a 5 minutos, o duros, hervidos por 10 minutos.

• Si se preparan en sartén, en tortilla o revueltos, se les pondrá un mínimo de aceite, y poco caliente; el huevo frito es el menos digestible.

• Si el huevo se mezcla con cremas, repostería ligera, etc., siempre se digiere bien.

Fuente: http://www.cuidadodelasalud.com/alimentos-nutritivos/beneficios-del-huevo-y-su-valor-alimenticio/

Dichos premios fueron recibidos durante la Convención Internacional a la Calidad – B.I.D. Fráncfort 2013, quien entregó galardones a Empresas de 52 países por sus logros en la Calidad y la Excelencia. ROTH S.R.L. representó a Argentina como referente empresarial de éxito.

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El acto de entrega del los Premios “International Arch of Europe” y el  “International Star for Leadership in Quality”  tuvo lugar el 28 de Abril de 2013 en el Salón de Convenciones InterContinental de Fráncfort, Alemania. Fue presidido por José E. Prieto, presidente y CEO de Business Initiative Directions, que estuvo acompañado por relevantes personalidades del mundo de la empresa y del cuerpo diplomático acreditado en Alemania.

El símbolo B.I.D. está presente en 178 países y el QC 100 Total Quality Management de B.I.D. aporta tecnología de vanguardia en la implantación del proceso integral de Calidad. Para el Presidente de B.I.D., José E. Prieto, “las entidades galardonadas son un modelo de compromiso con el liderazgo, la tecnología y la innovación que sirve de espejo para otras organizaciones”.

Compañías procedentes de América, Africa, Asia, Oriente Medio y Europa recibieron el Premio Internacional B.I.D. a la Calidad en reconocimiento a su compromiso con la Excelencia y la mejora contínua.

Los premios internacionales de Business Initiative Directions se otorgan basándose en el cumplimiento de los criterios del TQM (Total Quality Management) QC 100, cuyos contenidos orientan a los líderes de las empresas a mejorar los procesos y sistemas.

Descripción pie de fotos:
Emerson Roth (Gerente de Marketing) y Etelvina Roth (Gerente Administrativo) de ROTH S.R.L. recibiendo los premios IAE e ISLQ 2013 en Francfort, Alemania.

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El 25 y 26 de Mayo se realizó en Maciá, Entre Ríos la Jornada de Capacitación “Fortaleciendo nuestros talentos” con nuestra fuerza de ventas.